Hi Neighbors! Tahu kah kamu pada masa kolonial Belanda, Belanda juga mengajarkan beberapa tradisi yang masih dilakukan sampai saat ini di Indonesia. Salah satunya berdampak dari cara kita makan. Rijsttafel adalah kebiasaan makan di meja dengan sajian berbagai hidangan. Rijsttafel sendiri berarti "Rice Table" atau Meja Nasi dapat juga diartikan sebagaimana nasi dihidangkan di depan tamu/anggota keluarga untuk dimakan bersama pilihan lauk. Mari kita bahas lebih lanjut tentang makanan wajib pada Rijsttafel.

Acar

Sebagai pengganti Pickle pada makanan Belanda, Acar menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di Indonesia seperti wortel, Timun, Bawang merah, dan juga Cabai sebagai penambah rasa pedas yang disukai orang Indonesia.

Lumpia

Lumpia menjadi hidangan pembuka dengan ukuran yang pas untuk membuat penikmatnya semakin lapar dan semangat makan.

Gado-gado

Gado-gado di Rijsttafel dapat dibilang menggantikan peranan Salad. Tentunya Gado-gado memiliki rasa yang lebih nikmat dari Salad karena tambahan bumbu kacangnya.

Telur Balado

Menjadi salah satu pilihan lauk, Telur balado sering kali kita temui pada sajian makanan karena bahannya yang sederhana namun memiliki rasa yang cukup "nendang".

Perkedel

Mungkin beberapa Neighors sudah pernah mendengar bahwa Perkedel merupakan makanan yang dibawa Belanda ke Indonesia. Frikadelle merupakan asal dari Perkedel. Namun, Frikadelle menggunakan daging cincang sebagai bahan utamanya sedangkan Perkedel menggunakan Kentang halus.

Ayam Bumbu Rujak

Rasanya yang manis dan sedikit pedas juga membuat para penduduk keturunan Belanda jatuh cinta pada hidangan yang satu ini. Dengan menggunakan bumbu merah dan kecap manis, Ayam bumbu rujak dipanggang dengan arang ataupun oven.

Semur

Semur berasal dari bahasa Belanda yaitu "Smoor" yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan. "Smoor" dalam bahasa Belanda juga berarti braising atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga daging empuk.

Pisang Goreng

Sebagai hidangan penutup, Pisang goreng memberikan rasa manis untuk mengakhiri sisa rasa gurih di lidah. Perpaduan tektur renyah dan lembut juga memberikan sensasi tersendiri.

Itu dia beberapa makanan wajib pada Rijsttafel. Bagaimana Neighbors? Tertarik untuk mencoba makanan rumahan berkualitas dari Kokikan? Tidak perlu takut! karena dengan kokikan kamu bisa coba makanan rumahan disekitarmu yang tentunya memiliki rasa yang bervariasi. Jangan lupa untuk komen dan share artikel ini. Untuk membaca lebih banyak Artikel kunjungi Blog kami dan stay tuned di Social Media Instagram dan Twitter kami. Cheers Neighbors!