Hi Neighbors! Jadi apa yang membuat bakso? Sulit untuk didefinisikan. Di Barat, kita biasanya menganggap mereka terbentuk dari daging giling atau cincang, sering dicampur dengan roti atau susu. Tapi di Asia Timur, ada tradisi, yang menyebar dari Cina, menggunakan daging yang dicincang menjadi pasta. Mari kita bahas bakso dari penjuru dunia.
Köttbullar
Biasanya dibuat dengan campuran daging babi dan sapi, bakso Swedia digoreng dan seringkali, meskipun tidak selalu, dilapisi dengan saus putih yang dibuat dengan susu, tepung, dan kaldu. Tidak ada satu resep yang mutlak, Tapi satu hal yang pasti: Jangan lupa selai lingonberry atau kentang rebus.
Bitterballen
Makanan gurih dan sangat populer sekarang disajikan sebagai bagian dari piring makanan ringan di bar, bitterballen berasal sebagai makanan pembuka yang populer di rumah-rumah di pedesaan Belanda. Kuahnya sendiri dibuat dengan memasak daging dengan kaldu dan bumbu, sehingga menghasilkan ragout bertekstur halus. Renyah di luar, kaya dan lembut di dalam.
Italian-American Meatballs
daging lembut, dicampur dengan remah roti, rempah-rempah, adalah makanan klasik Amerika. Mereka berasal dari imigran Italia di New York, yang, menurut cerita, mulai menyajikannya di atas spageti dengan saus tomat untuk menyamarkan porsi yang sedikit. Tetapi ketika kekayaan mereka meningkat, ukuran bakso menggelembung dan saus tomat menjadi lebih kental. Mereka masih disajikan hari ini di atas spageti, hidangan dasar masakan Italia-Amerika.
Lion's Head
Berasal dari provinsi Jiangsu, Tiongkok timur, lion's head adalah bakso besar yang lembut yang dibuat dengan campuran daging babi berlemak dan kastanye (chesnut). Mereka sering kali disajikan dengan kubis. Secara tekstur, mereka dimaksudkan untuk menjadi lembut dan empuk, tidak seperti bakso kenyal. Bumbu termasuk jahe, arak beras, dan minyak wijen, tetapi resepnya bervariasi dari dapur ke dapur. Namun, mereka cenderung dimasak dengan cara stewing atau simmering dalam sup. Beberapa juru masak juga menggunakan variasi bakso yang digoreng dan kemudian mengukus atau merebusnya untuk disajikan.
Tsukune
Berbeda dari tetangga mereka, orang Jepang mengganti tekstur bola daging sapi Cina yang lembut dengan adonan yang kenyal yang memiliki rasa smoky dari pemanggangan yang baik. Ayam giling, yang dibumbui dan dikentalkan dengan pati, dimasak di atas arang dengan gaya yakitori dan diolesi dengan tare, kecap manis yang membuat bakso ini mengkilat.
Bakso
Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau.
Itu dia daftar bakso dari penjuru dunia. Bagaimana Neighbors? Tertarik untuk mencoba makanan rumahan berkualitas dari Kokikan? Tidak perlu takut! karena dengan kokikan kamu bisa coba makanan rumahan disekitarmu yang tentunya memiliki rasa yang bervariasi. Jangan lupa untuk komen dan share artikel ini. Untuk membaca lebih banyak Artikel kunjungi Blog kami dan stay tuned di Social Media Instagram dan Twitter kami. Cheers Neighbors!
