Hi Neighbors! Indonesia dikaruniai iklim yang cocok untuk menanam kopi. Rasa kopi sendiri sangat terpengaruh dari keadaan sekitar, mulai dari suhu, ketinggian tanah, tanah, hingga udara sekitar. Perbedaan keadaan di tiap tempat membuat kopi di Indonesia memiliki rasa yang sangat beragam. Maka dari itu mari kita bahas kopi favorit dari Indonesia.
- Kopi Gayo – Aceh
Jenis kopi Aceh terbaik adalah Kopi Arabika Gayo dari provinsi Sumatera. Kopi Gayo Aceh memiliki tekstur yang encer, tidak terlalu kental, dan memiliki tingkat keasaman yang seimbang. Salah satu jenis kopi terbaik memiliki proses yang panjang hingga menjadi buah. Pertama, biji kopi dimasak dalam oven hingga 4 jam hingga mencapai 80 persen. Setelah itu, biji kopi ditambahkan gula. Rasanya juga unik dibandingkan kopi arabika lainnya, tak heran jika kopi jenis ini di Indonesia terkenal hingga mancanegara.
- Kopi Kintamani – Bali
Jenis kopi terbaik berikutnya dari Indonesia berasal dari Provinsi Bali. Kopi Bali Kintamani merupakan salah satu jenis kopi yang populer di Jepang, Eropa, dan Arab. Ciri khas kopi Kintamani adalah memiliki rasa yang sedikit pahit dan memiliki rasa jeruk. Sebab, ada dominasi asam jeruk segar dan aroma bunga di dalamnya. Kok ada rasa buahnya sih? Ini karena petani kopi di Kintamani selalu bertetangga dengan kebun jeruk, sehingga ada after taste yang segar.
- Kopi Flores Bajawa
Jenis kopi arabika lainnya adalah kopi Flores Bajawa. Kopi dari Flores, Indonesia ditanam pada ketinggian 1.000-1.550 meter di atas permukaan laut (mdpl). Tepatnya di Kabupaten Ngada, Flores, Nusa Tenggara Timur (NTT). Ciri khas rasa kopi Flores adalah rasa nutty atau kacang dan karamelnya. Teksturnya kental dengan sensasi sedikit asam.
- Kopi Temanggung
Jenis kopi robusta asal Indonesia ini tentu sudah tidak asing lagi di telinga Anda bukan? Kopi Temanggung memang terkenal dengan aromanya yang khas, seperti tembakau saat diminum. Tentunya kopi ini menjadi andalan bagi negara-negara Eropa, Timur Tengah hingga Amerika Latin.
- Kopi Toraja
Selanjutnya ada kopi Toraja yang berasal dari Sulawesi Selatan yang namanya terkenal hingga ke Jepang dan Amerika. Kopi Toraja merupakan salah satu jenis kopi terbaik di Indonesia yang memiliki rasa kayu manis atau kapulaga. Bahkan Key Coffee, perusahaan Jepang, telah mematenkan kopi Toraja sebagai minuman premium. Bukankah itu keren?
Itu dia beberapa kopi favorit dari Indonesia untuk Cook kokikan. Bagaimana Neighbors? Tertarik untuk mencoba jualan? Tidak perlu takut! karena dengan kokikan kamu bisa coba jualan dari rumah. Jangan lupa untuk komen dan share artikel ini. Untuk membaca lebih banyak Artikel kunjungi Blog kami dan stay tuned di Social Media Instagram dan Twitter kami. Cheers Neighbors!
