hello world!
Thekiantra Morriston
Published: 07 Apr 2022

Resep Pizza Homemade Mudah a la Kokikan


homemade pizza with sliced Mozzarella cheese and green herbs on oven tray in home kitchen

Details

Servings

2 Loyang

Prep time

1 jam 45 menit

Cooking time

15 menit

Calories

225 kcal per-slice


Bahan

  • 355 ml Air Hangat (35-40 derajat celcius)

  • 2 sendok teh Ragi Instan

  • 490 gr Tepung roti (contoh: Tepung Cakra Kembar)

  • 2 sendok teh Extra virgin olive oil

  • 2 sendok teh Garam

  • 1 sendok teh Gula

  • Topping saus pilihan anda

  • Topping padat pilihan anda

Ingredients for pizza on the wooden background
Pilihan Topping yang bisa anda pakai
  • Extra virgin olive oil
  • Cornmeal (untuk memudahkan roti lepas dari pan pemanggang)
  • Tomato sauce (gunakan tomato sauce kalengan dan pastikan bukan Ketchup)
  • mozzarella cheese, diparut
  • Parmesan cheese, diparut
  • Feta cheese, diremah-remahkan
  • Jamur, (gunakan jamur berbentuk bulat dan iris tipis agar matang merata)
  • Paprika (buang biji dan batangnya, iris tipis)
  • Pepperoni, iris tipis
  • Sosis siap saji, iris atau potong
  • zaitun hitam
  • daun basil cincang
  • Baby arugula, aduk dengan olive oil, tambahkan diatas pizza saat pizza akan disajikan
  • Pesto
  • Bawang bombay, iris tipis atau ditumis hingga cokelat
  • Ham, iris tipis
pizza dough with tomato sauce

Langkah

  • Campur ragi dengan air hangat. Tunggu hingga ragi berbuih.
  • Campurkan cairan dengan tepung, gula, garam, dan olive oil.
  • Ulen adonan hingga kalis (elastis dan tidak mudah lengket) sekitar 7-10 menit. bila anda menggunakan mixer, gunakan attachment Hook.
  • Setelah kalis, lapisi adonan dengan olive oil, biarkan adonan terfermentasi dan mengembang di mangkuk besar tertutup dengan plastik wrap selama 1 1/2 jam. (fermentasi yang terlalu lama akan menghasilkan roti yang pahit dan mudah kempis)
  • Panaskan oven dan loyang ke 245 derajat celcius.
  • Bagi adonan menjadi 2, pisahkan, dan biarkan mengembang kembali selama 15 menit.
  • Ratakan adonan dan bentuk bulat, dorong adonan dari tengah menggunakan jari-jari hingga adonan cukup tipis sekitar 2cm.
  • Letakan adonan pizza yang sudah rata ke baking paper.
  • Oles adonan dengan olive oil.
  • Berikan topping cair terlebih dahulu seperti tomato sauce, atau pesto. Lalu taburkan topping padat sesuai pilihanmu.
  • Panggang pizza di loyang satu persatu sampai Crust pizza golden brown sekitar 10-15 menit.
  • Pizza homemade siap disajikan.

Itu dia resep mudah membuat Pizza a la Kokikan, Neighbors! untuk info menarik, tips & trick, update tentang Kokikan, dan promo kami follow us on Instagram, Facebook, and Twitter.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
PT Delco Jaya
Prime Space - Jl. Arteri Permata Hijau No.34, Grogol Utara, Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Indonesia 12210
Email : hello@kokikan.com