hello world!
Published: April 7, 2022

Resep Pizza Homemade Mudah a la Kokikan


homemade pizza with sliced Mozzarella cheese and green herbs on oven tray in home kitchen

Details

Servings

2 Loyang

Prep time

1 jam 45 menit

Cooking time

15 menit

Calories

225 kcal per-slice


Bahan

  • 355 ml Air Hangat (35-40 derajat celcius)

  • 2 sendok teh Ragi Instan

  • 490 gr Tepung roti (contoh: Tepung Cakra Kembar)

  • 2 sendok teh Extra virgin olive oil

  • 2 sendok teh Garam

  • 1 sendok teh Gula

  • Topping saus pilihan anda

  • Topping padat pilihan anda

Ingredients for pizza on the wooden background
Pilihan Topping yang bisa anda pakai
  • Extra virgin olive oil
  • Cornmeal (untuk memudahkan roti lepas dari pan pemanggang)
  • Tomato sauce (gunakan tomato sauce kalengan dan pastikan bukan Ketchup)
  • mozzarella cheese, diparut
  • Parmesan cheese, diparut
  • Feta cheese, diremah-remahkan
  • Jamur, (gunakan jamur berbentuk bulat dan iris tipis agar matang merata)
  • Paprika (buang biji dan batangnya, iris tipis)
  • Pepperoni, iris tipis
  • Sosis siap saji, iris atau potong
  • zaitun hitam
  • daun basil cincang
  • Baby arugula, aduk dengan olive oil, tambahkan diatas pizza saat pizza akan disajikan
  • Pesto
  • Bawang bombay, iris tipis atau ditumis hingga cokelat
  • Ham, iris tipis
pizza dough with tomato sauce

Langkah

  • Campur ragi dengan air hangat. Tunggu hingga ragi berbuih.
  • Campurkan cairan dengan tepung, gula, garam, dan olive oil.
  • Ulen adonan hingga kalis (elastis dan tidak mudah lengket) sekitar 7-10 menit. bila anda menggunakan mixer, gunakan attachment Hook.
  • Setelah kalis, lapisi adonan dengan olive oil, biarkan adonan terfermentasi dan mengembang di mangkuk besar tertutup dengan plastik wrap selama 1 1/2 jam. (fermentasi yang terlalu lama akan menghasilkan roti yang pahit dan mudah kempis)
  • Panaskan oven dan loyang ke 245 derajat celcius.
  • Bagi adonan menjadi 2, pisahkan, dan biarkan mengembang kembali selama 15 menit.
  • Ratakan adonan dan bentuk bulat, dorong adonan dari tengah menggunakan jari-jari hingga adonan cukup tipis sekitar 2cm.
  • Letakan adonan pizza yang sudah rata ke baking paper.
  • Oles adonan dengan olive oil.
  • Berikan topping cair terlebih dahulu seperti tomato sauce, atau pesto. Lalu taburkan topping padat sesuai pilihanmu.
  • Panggang pizza di loyang satu persatu sampai Crust pizza golden brown sekitar 10-15 menit.
  • Pizza homemade siap disajikan.

Itu dia resep mudah membuat Pizza a la Kokikan, Neighbors! untuk info menarik, tips & trick, update tentang Kokikan, dan promo kami follow us on Instagram, Facebook, and Twitter.

Join To Our News Letter

Thekiantra Morriston

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

PT Delco Jaya
Prime Space - Jl. Arteri Permata Hijau No.34, Grogol Utara, Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Indonesia 12210
Email : hello@kokikan.com