hello world!
Published: Mei 23, 2022

Resep Bubur Ayam dijamin Nagih!

Details

Servings
Prep time
Cooking time
Calories

Ingredients

  • 300gr ayam

  • 1kg Tulang ayam

  • 3,5ltr air

  • 3 siung bawang putih

  • 7 siung bawang merah

  • 3 kemiri

  • 1 ruas jari kunyit

  • 1/2 sdt ketumbar

  • 1/4 sdt parutan piji pala

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • 250gr beras

  • 2 lembar daun salam

  • 800ml Tambahan air 800ml

  • Topping
  • Ayam suwir

  • Daun bawang

  • Seledri

  • Kuah kuning

  • Bawang goreng

  • Kerupuk

Directions

  • Rebus ayam dan tulang ayam untuk membuat kaldu, tambahkan 2 lembar daun salam. Rebus selama 30 menit.
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, ketumbar, parutan biji pala menggunakan 3 sendok air. Setelah halus, sisihkan
  • Angkat ayam yang sudah di rebus. Sisihkan 750ml untuk kuah kuning, 750ml untuk merebus beras.
  • Masukkan 250gr beras ke dalam 750ml kaldu tulang ayam, tambahkan 2 sdt garam.
  • Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, lalu tiriskan.
  • Tumis bumbu halus menggunakan 2 sdm minyak goreng, tambahkan 2 lembar daun jeruk, 1 ruas jari jahe, 1 batang serai tumis hingga wangi
  • Tambahkan 750ml kaldu ayam, tambahkan 1 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdt gula dan garam secukupnya, merica secukupnya, aduk merata hingga mendidih.
  • Tambahkan 800ml air pada rebusan bubur, masak hingga menjadi bubur.
  • Bubur ayam siap di sajikan dengan toping sesuai selera.

Join To Our News Letter

Thekiantra Morriston

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

PT Delco Jaya
Prime Space - Jl. Arteri Permata Hijau No.34, Grogol Utara, Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Indonesia 12210
Email : hello@kokikan.com