Hello Neighbors!
Tahukah kamu bila bahan makanan bisa dikategorikan menjadi 3 bagian berdasarkan masa ketahanan bahan-bahan tersebut? Neighbors semua ada yang tau apa saja kategorinya? ketiga kategori tersebut adalah Perishable, Semi-perishable, dan Non-perishable Food. di artikel kali ini saya akan menjelaskan perbedaan ketiga kategori dan tips & trick menyimpan bahan makanan berdasarkan kategori.
Perishable Foods merupakan jenis bahan makanan yang tergolong mudah rusak atau busuk bila dibiarkan di suhu ruang. Contohnya sayuran, buah-buahan, dan yang paling mudah rusak daging. dikarenakan konten air yang tinggi di dalam bahan-bahan tersebut, bakteri dan jamur dengan mudah berkembang biak dan mengontaminasi bahan makanan. Perishable Foods wajib di simpan di lemari pendingin dengan suhu dibawah 5 derajat Celcius. Fakta unik mengenai bahan Perisable Foods, masih banyak orang Indonesia yang menganggap telur sebagai bahan makanan yang tahan lama. Namun sebenarnya telur memiliki kadar air yang tinggi dan juga cangkang telur berpori-pori sehingga sangat memungkinkan untuk telur membusuk saat berada di suhu ruang.
Semi-perishable Foods adalah kategori bahan makanan yang tidak memerlukan penyimpanan dingin dan memiliki kesegaran yang tahan di suhu ruang sekitar seminggu hingga sebulan. Semi-perishable Foods memiliki kadar air yang cukup rendah sehingga lebih tahan terhadap serangan mikroba. contoh-contoh bahan Semi-perishable Foods adalah, bawang, kentang, umbi, dan Rhizoma seperti kunyit dan jahe. untuk penyimpanan, Semi-perishable Food disarankan untuk disimpan di ruangan kering dan sejuk.
Neighbors semua pasti sudah bisa menebak apa yang dimaksud Non-perishable Foods. Yupp betul, Non-perishable Foods adalah bahan makanan yang dapat tahan lama di suhu ruang. Contohnya makanan kaleng, biji-bijian kering, dan makanan yang melewati proses pengawetan. Biasanya, untuk mengubah Perishable Foods menjadi Non-perishable Foods dibutuhkan proses pengeringan, penambahan bahan pengawet, atau proses sterilisasi seperti makanan kaleng.
Itu dia jenis-jenis bahan makanan berdasarkan masa layaknya, Neighbors! untuk info menarik, tips & trick, update tentang Kokikan, dan promo kami follow us on Instagram, Facebook, and Twitter.
