Peralatan Masak Penting Yang Wajib Anda Miliki Di Dapur!

Anda seseorang yang hobi masak? Atau anda adalah seseorang yang hanya ke dapur untuk sekedar menyiapkan makan keluarga? Apapun itu, dapur merupakan bagian penting dari rumah yang tidak boleh terlewatkan dan harus dapat berfungsi dengan baik sebagaimana fungsinya. Dapur adalah bagian dari rumah dimana keperluan masak-memasak dilakukan guna menyiapkan makanan untuk disantap oleh keluarga. Namun tak jarang juga dapur di rumah dimanfaatkan untuk usaha seperti katering rumahan atau menjadi cook di Kokikan. Maka dari itu dapur perlu memiliki peralatan yang mumpuni minimal untuk membantu kegiatan memasak yang dilakukan sehari-hari.

Untuk melengkapi dapurmu, anda dapat membeli satu per satu peralatan-peralatan yang wajib dimiliki ini. Tak sekadar membeli, peralatan dapur menjadi sebuah investasi untuk memudahkan aktivitas dapur yang menyenangkan serta memudahkan anda nantinya. Berikut adalah rekomendasi peralatan masak yang wajib anda miliki di dapur anda menurut editor makanan Rick Martinez.

1. Penggorengan atau Wajan Anti Lengket

Wajan anti lengket adalah peralatan dapur yang pasti dibutuhkan oleh setiap rumah tangga karena telur dan pancake paling baik dibuat di atas permukaan anti lengket. Wajan ini juga bisa menjadi sangat serbaguna karena dapat dipakai untuk membakar daging, menumis sayuran, dan bahkan membuat saus. Namun anda harus tetap berhati-hati saat menggunakan alat non-abrasif di permukaan wajan anti lengket ini. Sebaiknya anda dapat membeli dua set potong memungkinkan anda memiliki dua ukuran dan memungkinkan anda untuk dapat memasak dua hal pada saat yang bersamaan.

2. Saucepan

Saucepan sangatlah berguna bagi anda untuk memasak sesuatu yang sifatnya cairan, seperti pasta, sop, saus, kacang-kacangan atau apapun yang membutuhkan untuk direbus dan dididihkan. Panci dengan ukuran sebesar 4 liter mudah digerakkan dan ditangan dan sangat bagus untuk memasak makanan untuk 1 sampai dengan 4 orang.

3. Pisau

Pisau adalah salah satu peralatan yang wajib untuk dimiliki di dapur dan sifatnya sangatlah essensial. Jika anda memasak apapun itu, anda pasti perlu menggunakan pisau. Apabila anda memiliki dana lebih dan tempat untuk satu set pisau, belilah satu set pisau koki. Anda akan menggunakan pisau ini untuk 90% persiapan makanan anda. Jadi belilah pisau koki yang bagus dan rawatlah dengan selalu membersihkan, mengeringkan serta mengasahnya.

4. Sendok Pengukur

Satu set sendok pengukur adalah peralatan dapur yang penting terutama untuk menyendok bubuk, rempah-rempah dan bumbu kering. Belilah sendok pengukur yang memiliki magnet sehingga dapat saling menempel. Dengan begitu anda tidak perlu khawatir untuk kehilangan sendok teh.

5. Gelas Ukur

Hal lainnya yang sangat penting adalah gelas ukur dalam peralatan dapur. Akan sangat berguna jika anda kerap membuat kue ataupun roti. Gelas ukur juga dapat sangat bermanfaat bagi keperluan masak yang dilakukan sehari-hari.

6. Blender

Blender adalah alat yang sangat penting dan berguna untuk melengkapi dapur anda. Blender dapat digunakan untuk mencampur saus, jus, ataupun sup. Jangan sampai bingung dengan food processor atau pengolah makanan. Manfaat utama dari blender adalah kemampuannya untuk mencampurkan dua atau lebih makanan menjadi satu. Umumnya, motor yang dimiliki oleh blender tidak lebih kuat dibandingkan dengan motor pada food processor. Bilah pisaunya pun tidak lebih tajam ketimbang food processor sehingga blender lebih baik digunakan dengan cairan dan es.

7. Food Processor

Selanjutnya, peralatan yang perlu dimiliki adalah food processor. Dengan alat ini anda dapat dengan mudah merobek-robek keju blok atau irisan pepperoni. Alat ini juga mampu untuk membuat mayonaise, selai kacang ataupun krim kocok serta memotong atau mengiris sayuran dengan waktu yang sangat singkat.

8. Mixer

Mereka yang biasa membuat roti pasti mengerti betapa melelahkannya untuk mengaduk adonan roti ataupun adonan kue. Dengan mixer, anda dapat dengan mudah menggabungkan bahan basah dan kering seperti tepung dengan telur. Sebagian mixer juga dilengkapi dengan alat pengait adonan untuk menguleni adonan.

9. Slow Cooker

Slow cooker dapat sangat membantu anda untuk dapat menyiapkan makanan sebelum meninggalkan rumah dan bisa menyelesaikannya saat tiba dirumah. Peralatan dapur ini juga cocok saat anak memulai mengkonsumsi MPASI. Slow cooker ini memungkinkan anda untuk mendidihkan makanan sepanjang hari atau malam untuk memberi keluarga makanan rumahan yang lezat.

10. Pengasah Pisau

Setelah mendapatkan pisau yang tepat, anda tetap perlu untuk merawatnya. Pisau harus dijaga agar tetap tajam karena pisau yang tumpul sangat tidak efisien untuk digunakan.

11. Talenan

Sebaiknya anda memiliki dua talenan ideal, satu untuk protein mentah dan satu untuk makanan matang serta produksinya agar terhindari kontaminasi silang karena bisa sebabkan keracunan makanan. Untuk protein mentah, lebih baik menggunakan talenan plastik yang aman. Untuk makanan yang dimasak dan hasil bumi, papan potong plastik atau kayu bisa digunakan.

12. Spatula Silikon

Spatula silikon sangat penting untuk mengikis food processor atau bagian samping mangkuk, mengaduk frosting ke atas kue, atau melipat putih telur ke dalam adonan kue. Pastikan peralatan dapur terbuat dari silikon dan bukan karet, karena bisa berisiko meleleh di bawah panas tinggi. Jika membuat banyak makanan berbau bawang putih, anda mungkin ingin memiliki spatula terpisah untuk memanggang saja.

13. Microwave

Microwave adalah peralatan dapur yang sangat disukai oleh orang banyak. Microwave dapat memanaskan makanan dalam waktu kurang dari separuh waktu oven konvensional. Sangat mudah untuk dioperasikan dan sangat tahan lama.

14. Whisker

Pengocok atau biasa disebut whisker berbahan logam yang tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran digunakan untuk mengocok berbagai bahan masakan seperti telur, bahan kering dan sebagainya. Pilihlah whisker yang berukuran sedang dan pas digengaman agar memudahkan pada saat digunakan.

15. Thermometer Instan

Alat ini dapat ditemukan di hampir setiap bagian daging di supermarket atau di bagian gadget dapur. Termometer baca instan ini sangat penting untuk memastikan daging dan unggas yang sedang dimasak, dimasak dengan tingkat kematangan yang sesuai keinginan.

16. Sendok Kayu

Sendok kayu tidak mengikis permukaan peralatan memasak anda dan akan bertahan selamanya. Namun, alat ini tidak dapat ditaruh di mesin pencuci piring. Belilah sendok kayu ini satu set agar anda memilikinya dengan berbagai macam ukuran sehingga bisa digunakan untuk berbagai jenis makanan.

17. Pengupas

Banyak sekali bahan masakan yang perlu anda kupas terlebih dahulu sebelum dimasak. Alat pengupas yang dimiliki haruslah bagus dan tajam sehingga dapat dengan mudah menghilangkan kulit ataupun sekedar memarut keju atau membuat pita sayuran.

18. Penjepit

Peralatan masak yang satu ini sesuai dengan namanya, digunakan untuk menjepit. Tidak hanya dapat digunakan untuk membalikkan potongan besar makanan, tetapi juga membantu memindahkan bahan-bahan di dalam wajan tanpa resiko gosong.

19. Satu Set Prep Bowl

Setiap dapur membutuhkan minimal satu set prep bowl untuk membantu anda mengatur semua bahan masakan. Prep bowl yang baik adalah prep bowl yang dapat dilipat sehingga dapat menghemat banyak ruang dan bila memilih meal prep bowl dengan penutup maka bisa juga berfungsi sebagai piring saji.

20. Pembuka Kaleng

Pembuka kaleng adalah salah satu alat yang sering dilupakan namun cukup penting dan sangat membantu keberadaannya. Kacang dan sayuran kalengan bisa dimasak dengan cepat dan merupakan makanan pokok yang enak di dapur, tetapi banyak hal juga datang dalam kaleng dimana kaleng perlu dibuka oleh alat pembuka khusus seperti santan, pasta kari, buah-buahan, tomat tumbuk dan sebagainya.

21. Rak Pengering

Rak pengering sangatlah berguna dan wajib anda miliki di dapur. Rak ini dapat digunakan untuk menyimpan piring yang habis dicuci sehingga air yang menempel akan perlahan turun dan lebih mudah untuk mengeringkannya.

Memanfaatkan berbagai peralatan diatas tidak hanya akan menghemat waktu, tapi juga dalam banyak kasus dapat menghemat uang anda. Terutama jika anda juga memanfaatkan dapur anda untuk usaha berjualan masakan.

Untuk itu anda dapat melengkapi dapur anda dengan aplikasi Kokikan untuk berjualan masakan kepada tetangga anda dengan mudah, cepat dan praktis. Download aplikasinya di Apple App Store atau Google Play Store.

Follow akun Instagram, Facebook Page dan Twitter Kokikan juga yaa buat info promo dan neighborhood terbaru!