Masakan Rumahan Jauh Lebih Baik Dari Masakan Restoran?

Pernahkah anda terbesit dalam pikiran, mengapa masakan buatan ibu biasanya rasanya lebih lezat ketimbang buatan restoran? atau pernah berjumpa dengan seseorang yang jago masak namun tidak membuka restoran? Nah, ternyata masakan rumahan tak hanya bisa lebih lezat, melainkan juga lebih sehat untuk dikonsumsi. Kok bisa ya?

Penelitian membuktikan bahwa ada banyak kelebihan masakan rumahan dibandingkan dengan masakan restoran, baik dari sisi kebersihan, kesehatan, maupun biaya. Tentu makanan apa yang anda konsumsi sangat berpengaruh bagi kesehatan badan anda. Masakan yang anda makan harus bisa memenuhi kebutuhan nutrisi harian tubuh, dimasak dengan bahan-bahan yang berkualitas. Hal tersebut dapat dengan mudah diatur dan didapat dengan mengkonsumsi masakan yang dibuat dirumah daripada masakan restoran.

Berikut beberapa alasan mengapa masakan rumahan lebih baik ketimbang masakan di restoran.

Dapat dengan mudah mengatur komposisi bumbu dan kebutuhan nutrisi

Pemakaian bumbu-bumbu dalam masakan berpengaruh terhadap kesehatan tubuh anda. Dengan memasak di rumah sendiri, anda bisa dengan mudah mengatur jenis bumbu dan makanan apa yang sebaiknya anda gunakan dan apa yang sebaiknya tidak anda gunakan. Seperti halnya jika anda memiliki riwayat penyakit tekanan darah tinggi. Anda dapat dengan mudah mengurangi garam dan tidak memakai MSG dalam masakan anda. Jika anda memiliki riwayat penyakit diabetes, anda bisa mengurangi konsumsi gula dalam masakan yang akan anda makan. Jikalau anda ingin menerapkan pola hidup sehat dengan mengontrol diet makanan anda, anda dapat lebih mudah mengatur asupan nutrisi sesuai kebutuhan tubuh anda dengan cara menyiapkan masakan sendiri di rumah. Umumnya pada masakan restoran terutama restoran cepat saji, biasanya mengandung lebih banyak lemak, kalori, minyak, gula, garam dan sebagainya daripada masakan yang kita masak dirumah. Maka dari itu sebaiknya anda mengkonsumsi masakan rumahan agar bisa menghindari hal-hal yang tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh anda.

Dapat memastikan kebersihan dari makanan

Walaupun masakan restoran umumnya disajikan dengan tampilan yang mewah dan menarik, anda tidak selalu dapat memastikan seberapa bersih pengolahan makanan di restoran, baik dari kebersihan dapur, alat-alat yang digunakan hingga penyajiannya. Tak jarang dalam beberapa kasus ditemukan restoran-restoran yang ketika diinspeksi memiliki dapur yang kotor dan tidak terawat. Kemungkinan-kemungkinan seperti itu yang ingin dihindari dari makan di restoran. Perlunya kecermatan dalam memilih tempat yang bersih agar makanan yang dikonsumsi aman dan sehat. Restoran besar kadang belum tentu kebersihan dapurnya terjaga.

Sementara jika di rumah, anda bisa memastikannya sendiri kebersihan makanan olahan anda. Seperti misalnya sayuran atau buah yang dicuci hingga benar-benar bersih untuk menghindari kontaminasi bakteri E.coli dan bakteri Salmonella. Bakteri tersebut adalah bakteri yang cukup berbahaya bagi manusia apabila berhasil masuk ke pencernaan dan menginfeksi manusia. Bakteri E.coli bisa menghasilkan racun yang cukup berbahaya dan bisa menyebabkan kondisi yang serius. Salah satunya adalah galur bakteri E. coli 0157 sebagai jenis yang bisa membahayakan tubuh, seperti mengakibatkan diare bercampur darah, kram perut, dan muntah-muntah. Sedangkan infeksi Salmonella bisa menyebabkan diare, bahkan dalam tingkat yang parah. Kondisi inilah yang bisa berujung pada dehidrasi, apalagi bila cairan tubuh yang terbuang tak segera diganti.

Selain itu, lingkungan dapur rumah pun hanya dikunjungi oleh keluarga, sehingga makanan yang disajikan memiliki kontak yang lebih sedikit dengan manusia. Hal tersebut sangatlah penting terutama pada masa-masa pandemi COVID-19 ini. Mengurangi kontak dengan manusia adalah salah satu langkah pencegahan penyebaran virus COVID-19 yang menular melalui manusia ini.

Dapat dengan bebas menentukan cara mengolah masakan

Salah satu kelebihan dari masakan rumah adalah anda bisa dengan bebas menentukan sendiri bagaimana cara mengolah masakan untuk mendapatkan makanan yang lebih sehat untuk di konsumsi. Sebagai contoh, anda bisa menggunakan minyak yang lebih sehat seperti minyak zaitun, atau mengurangi pemakaian minyak dengan cara memasak lainnya seperti merebus, mengukus atau memanggang makanan, bahkan dengan metode airfry yang kekinian. Banyak cara yang dapat dilakukan untuk menyesuaikan masakan dengan kebutuhan tubuh mu apabila diolah secara rumahan.

Dapat mengatur porsi masakan sesuai dengan kebutuhan

Dewasa ini banyak sekali restoran yang menarik minat pembeli dengan cara menyajikan masakan dengan porsi yang besar. Padahal, bisa saja porsi masakan tersebut jadi jauh melebih porsi makan yang ideal yang anda butuhkan.

Dengan memasak sendiri dirumah, anda dapat mengatur sendiri porsi makanan dan jumlah kalori yang anda akan konsumsi sesuai dengan kebutuhan tubuh anda. Dengan begitu, anda bisa dengan mudah menjaga berat badan ideal anda dan mencegah resiko untuk menderita obesitasi. Untuk lebih mudahnya, anda dapat mengikuti petunjuk resep masakan yang juga menyertakan informasi mengenai nilai gizi dan jumlah kalori yang ada dalam masakan dalam resep tersebut.

Jika dibandingkan dengan masakan yang dimasak sendiri dirumah, masakan restoran memang terhitung lebih praktis, cepat, banyak pilihan dan mempunyai rasa yang cukup beragam.

Tetapi, kekurangan masakan restoran adalah anda tidak pernah tahu bagaimana proses dan cara memasaknya, berapa banyak nutrisi yang terkandung di dalamnya, bahan yang digunakan oleh mereka dan kebersihan dari masakan tersebut. Maka dari itu, masakan rumahan bisa dibilang lebih baik ketimbang masakan restoran.

Kalau begitu tunggu apalagi, yuk order masakan homemade yang dibuat oleh tetangga kamu di Kokikan! Download dulu aplikasinya di Apple App Store atau Google Play Store.

Follow akun Instagram, Facebook Page dan Twitter Kokikan juga yaa buat info promo dan neighborhood terbaru!