Hi Neighbors! Indonesia terkenal sebagai negara maritim. Tidak main-main, Ini membuat supply ikan sangat banyak hingga terkadang buat turis mancanegara geleng-geleng. Salah satu pasokan ikan expor yang terkenal dari Indonesia adalah beberapa macam Tuna. Maka dari itu mari kita bahas Jenis-jenis Tuna asal Indonesia dan Saran Penyajiannya.
tuna sirip biru selatan
Jenis-jenis Tuna asal Indonesia yang pertama adalah Tuna sirip biru selatan, ikan besar berbentuk memanjang seperti torpedo, bersirip langsing dan agak pendek. Tubuhnya dilapisi sisik kecil. Berwarna gradasi merah muda dan merah tua, Memiliki kandungan lemak tinggi yang sangat cocok untuk Sushi dan Sashimi.
tuna mata besar
Ikan Tuna mata besar sering disebut Ahi di bahasa Hawaii. Dagingnya memiliki jumlah lemak yang sedikit dan padat protein. Tuna mata besar cocok disajikan untuk Ahi Tuna Salad atau pun menu diet.
madidihang
Tuna Madidihang atau lebih dikenal sebagai Yellowfin Tuna memiliki warna merah yang lebih muda dibanding Bluefin. Pastinya Neighbors pecinta Sashimi tidak asing dengan pilihan Yellowfin Sashimi yang memiliki warna merah muda dan merah pekat dibagian ujungnya. Selain untuk Sashimi, Madidihang juga cocok untuk Poke bowl, Steak, dan juga Ceviche.
albakora
Albakora atau Longfin Tuna memiliki warna daging yang pucat. Dengan kandungan lemak yang sedikit, Biasanya Tuna yang satu ini dijadikan Tuna kaleng agar bertahan lama. Namun bila dagingnya dijadikan Spicy Tuna Mayo rasanya tidak kalah enak dengan Tuna lainnya.
cakalang
Cakalang memiliki nama lain seperti Skipjack Tuna, Katsuo, Bonito, Balaya. Dagingnya tergolong kering dan 'amis' sehingga biasanya dipreservasi menggunakan pengasapan, kaleng, dan dikeringkan. Cakalang biasanya disuwir dan dimasak dengan sambal, Dijadikan pelengkap makanan Jepang bernama Katsuobushi, dan Menjadi Abon.
Itu Jenis-jenis Tuna asal Indonesia dan Saran Penyajiannya untuk Cook kokikan. Bagaimana Neighbors? Tertarik untuk mencoba jualan? Tidak perlu takut! karena dengan kokikan kamu bisa coba jualan dari rumah. Jangan lupa untuk komen dan share artikel ini. Untuk membaca lebih banyak Artikel kunjungi Blog kami dan stay tuned di Social Media Instagram dan Twitter kami. Cheers Neighbors!
