hello world!
Published: Februari 21, 2022

Jenis Daging Steak Yang Wajib Kamu Ketahui

Dilansir dari kompas.com, restoran steak menawarkan berbagai jenis hidangan steak yang bisa kamu pilih. Tak hanya dari segi saus, daging sapi yang digunakan pun bermacam-macam, lho. Makanan yang sudah ada sejak abad ke-15 ini memiliki berbagai jenis daging yang dipakai untuk hidangan steak.

Dari berbagai sumber, ini dia 5 jenis daging steak yang tersedia di banyak restoran steak.

1. Sirloin

Daging untuk steak jenis ini merupakan jenis daging yang umum ditemukan di banyak restoran steak. Daging sirloin merupakan daging yang terletak di bawah iga dan di bagian luar dari bagian daging tenderloin.Memang, bagian sirloin ini tak selembut dan beraroma dari beberapa jenis steak lainnya.

Akan tetapi, harganya yang terjangkau dan rasa yang nikmat membuat jenis daging ini digemari banyak orang.

Agar sirloin memiliki tekstur yang baik, disarankan agar tidak menggunakan temperatur lebih dari medium agar tidak kering.

2. Rib Eye

Melansir Taste of Home, daging rib eye ini cukup populer di berbagai hidangan steak. Daging rib eye berasal dari potongan tulang rusuk sapi.

Nama lain dari daging rib eye disebut juga fillet scotch steak.

Teksturnya sendiri begitu juicy dan beraroma karena mengandung lemak yang cukup banyak.

Karena rasanya yang begitu nikmat, daging ini dijual dengan harga yang terbilang cukup mahal di pasaran.

3. Wagyu

Daging satu ini merupakan salah satu varian daging sapi Jepang. Memiliki tampilan lemak atau marbling yang baik, daging ini berwarna lebih putih dibanding daging sapi lainnya. Marbling yang baik yang dimiliki daging wagyu ini membuat daging memiliki tekstur yang lembut dan juicy. Tekstur yang begitu baik ini hanya didapat dari sapi Jepang yang belum pernah melahirkan sehingga produksinya memerlukan ketelitian tinggi. Karena kualitasnya yang baik, daging wagyu memiliki harga yang cukup tinggi di pasaran.

4. Tenderloin

Tak kalah dengan sirloin, daging tenderloin juga menjadi menu yang kerap ada di berbagai restoran steak. Daging yang disebut juga fillet mignon ini merupakan daging yang berasal di bagian tengah sapi. Daging tenderloin ini juga tak mengandung banyak lemak. Meskipun tidak mengandung lemak yang begitu banyak, tenderloin juga memiliki tekstur yang cukup empuk. Karena tekstur yang lembut dan lemak yang lebih sedikit, tenderloin memiliki harga yang lebih mahal dibandingkan sirloin. Di restoran, biasanya daging tenderloin akan disajikan dengan ukuran daging yang lebih kecil.

5. T-Bone / Porterhouse

Daging ini dinamakan T-Bone karena bentuknya yang seperti huruf "T". Memiliki sebutan lain porterhouse, daging ini juga banyak peminatnya, lho. Daging jenis ini diambil dari ujung tebal pinggang pendek sapi yang masih menyisakan tulang T-bone. Karena potongannya, daging T-bone ini juga memiliki potongan yang lebih besar.

#YukMulaiMasak, download aplikasi Kokikan di Apple App Store atau Google Play Store.

Follow akun Instagram, Facebook Page dan Twitter Kokikan juga yaa buat info promo dan neighborhood terbaru!

Untuk membaca artikel seputar masak lainnya, klik disini!

Join To Our News Letter

Alfonso Kenny

7 comments on “Jenis Daging Steak Yang Wajib Kamu Ketahui”

  1. Prеtty great post. I simply stumbled upon your blog and wished to say that I
    have really loved surfing aroᥙnd your weblog posts.
    In any ϲase I will be subscribing on your feed and I'm hoping you
    write again very soon!

  2. Gгeat blog һeгe! Also your site loaԁs up very fast! What
    host arе you uѕing? Can I get your affiliate
    link to yoᥙr host? I wish my web site loaded up as
    fast as yours lol

  3. Eҳcellent web site you have here.. It's hard to find excellent writing like yourѕ these days.

    I trᥙly apprеciate peօple like you! Take care!!

  4. Its such ɑs you read my mind! You appear to know so much approximately this, like you wrote the e book in іt oг something.
    I think that you can do with sⲟme % to power thе mesѕage house a little
    bit, but instead of that, this is magnifiϲent blog.

    A fantastic reaɗ. Ӏ ᴡіll certainly be back.

  5. Ι am really impressed with your writing skills and also with the layout on your weblog.

    Ιs this a paid theme or diⅾ you customize it yourseⅼf?

    Either way keep up the nice quality wгiting, it is rare to see a great blog like this one these
    days.

  6. Wһat i don't realize is in reality һow you're no longer actualⅼy much more
    well-liked than you may be riցht now. You're very
    intelligent. Yoᥙ know therefߋre considerably in the caѕe of thіs sսbject, pгoducеd me
    in my view belіeve it from a lot of numerous angles.
    Its likе men and women aren't interested unless it's something to do with
    Woman gaga! Your individual stuffs nice. At all times handle it
    up!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

PT Delco Jaya
Prime Space - Jl. Arteri Permata Hijau No.34, Grogol Utara, Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Indonesia 12210
Email : hello@kokikan.com