Ide Masakan Favorit Untuk Makan Malam Keluarga Di Rumah

Makan malam keluarga adalah momen yang biasanya ditunggu-tunggu oleh seluruh anggota keluarga. Tak hanya untuk perayaan momen spesial, makan malam keluarga merupakan hal yang bisa dilakukan untuk mempererat hubungan antara anggota keluarga. Dalam situasi pandemi COVID-19 dimana kini varian Omicron mulai merebak di Indonesia. Makan malam keluarga sebaiknya dilakukan di rumah saja, terlebih apabila ada anggota keluarga yang rentan terhadap COVID-19. Makan malam di rumah juga bisa menjadi lebih enak dan lebih spesial dari makan malam di restoran loh. Untuk keluarga tercinta, anda pasti bisa memasak makan malam yang spesial dari ide masakan dibawah ini dengan mudah dan simpel.

Kokikan akan memberikan beberapa ide masakan favorit yang sehat dan enak untuk anda sajikan saat makan malam bersama keluarga di rumah.

Sate Bumbu Kacang Spesial Homemade

Ide masakan yang pertama adalah sate bumbu kacang spesial homemade. Sate bumbu kacang spesial homemade ini adalah masakan yang menjadi favorit bagi banyak orang, tak hanya di Indonesia bahkan hingga ke mancanegara. Semua anggota keluarga pasti suka dengan hidangan sate bumbu kacang ini. Selain rasa dagingnya yang menjadi gurih karena sudah meresap dengan bumbu kacang, bumbu kacangnya sendiri pun dapat dicampur ke nasi dan menjadikan nasi putih terasa lebih nikmat.

Bahan yang dibutuhkan:
- 5 buah dada ayam, potong kecil-kecil dan buang kulitnya
- 5 sendok makan kecap manis
- 250 gram kacang kulit, sangrai lalu kemudian dihaluskan
- 2 buah cabai, goreng
- 3 butir kemiri
- 2 sendok makan gula merah
- 500 ml air panas
- garam secukupnya
- 20 tusuk sate
- bawang goreng secukupnya

Cara membuat:
- Haluskan kacang, cabai, gula merah, dan garam. Masak hingga matang dan kental lalu sisihkan.
- Tusuk potongan ayam pada tusuk sate, bakar hingga setengah matang. Setelah itu lumuri dengan sedikit bumbu kacang. Bakar lagi hingga matang.
- Sajikan sate bersama dengan bumbu kacang dan taburkan bawang goreng secukupnya.

Sup Tom Yam Seafood Spesial Homemade

Sup Tom Yam Seafood Spesial Homemade ini menjadi menu pilihan untuk hidangan ala seafood yang dapat disajikan sebagai hidangan makan malam untuk keluarga. Rasanya yang nikmat dengan kuah khas Thailand yang gurih, sedikit pedas dan menyegarkan akan membuat makan malam keluarga terasa sangat spesial. Keluarga pasti suka dengan hidangan ini, terutama bagi para penggemar seafood.

Bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram udang jumbo
- 200 gram cumi
- 200 gram kakap fillet
- 200 gram jamur merang
- 200 gram scallop
- 2 batang serai
- 1 cm lengkuas
- 8 buah cabai rawit
- 2 sendok makan kecap ikan
- garam dan gula secukupnya
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok air asam jawa
- 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 liter air kaldu ikan
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai kering
- 1 sendok makan ebi

Cara membuat:
1. Kucuri udang, cumi, kakap fillet, scallop dengan menggunakan air jeruk nipis, lalu diamkan sejenak di suhu ruangan.
2. Goreng ebi, cabai kering, dan bawang putih hingga harum lalu blender hingga halus.
3. Rebus kaldu ikan, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Lalu masukkan udang, cumi, kakap fillet, scallop, jamur, cabai, kecap ikan, garam, merica bubuk dan gula, setelah itu nyalakan di api kecil, diamkan dan tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan perasan air jeruk nipis dan asam jawa lalu aduk rata hingga tercampur.
6. Setelah matang, sajikan dengan nasi hangat.

Udang Saus Padang Spesial Homemade

Masih dengan seputar menu ala-ala seafood, salah satu menu yang dapat menjadi andalan untuk makan malam keluarga anda adalah udang saus padang. Cita rasa khas padang yang menjadi primadona kuliner Indonesia ini akan membuat makan malam terasa nikmat. Menu udang saus padang adalah menu yang sangat terkenal dan dapat dijumpai di hampir setiap restoran yang menyajikan menu seafood. Namun kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Begini caranya.

Bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram udang
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan saus cabe
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh cuka
- 100 ml air
- 1 sendok teh tepung kanji, larutkan
- 5 buah cabe keriting
- 8 buah cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 ruas jahe
- gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
- Bersihkan udang, kucuri dengan jeruk nipis lalu aduk rata.
- Goreng udang sebentar, lalu tiriskan.
- Haluskan semua bumbu, lalu tumis bumbu hingga matang.
- Tambahkan saus cabe dan tomat serta air dan cuka, lalu didihkan hingga harum.
- Masukkan udang, lalu larutkan tepung kanji.
- Masak hingga matang, kemudian sajikan.

Burrito Isi Daging dan Sayur Spesial Homemade

Ingin menikmati makan malam dengan hidangan seperti di hotel bintang 5 atau seperti di restoran Michelin Stars? Tentu bisa dengan menghidangkan burrito isi daging dan sayur homemade ini. Burrito adalah masakan khas Meksiko yang dibuat mengunakan tortilla tipis dengan isian daging dan atau sayur. Mirip dengan kulit lumpia, namun tortilla ini terbuat dari tepung jagung yang dibuat tipis sehingga hampir menyerupai kulit lumpia. Walaupun begitu, tortilla tetap lebih tebal, liat, dan lebar dibandingkan kulit lumpia atau risoles. Begini cara buatnya.

Bahan yang diperlukan:
- 6 lembar tortilla
- 500 gram daging sapi cincang
- 1 buah wortel ukuran kecil, serut kasar
- 1 buah ketimun, potong dadu
- 1 buah jagung manis, pipil lalu rebus
- 3 lembar selada
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 buah paprika hijau
- 1 buah daun kemangi

Bumbu:
- 1 buah bawang bombay
- 3 butir bawang putih, cincang halus
- 1 sachet bumbu burrito instan (umunya tersedia di supermarket internasional)
- 4 sendok makan saus tomat
- 100 ml susu cair
- 1 sendok teh merica bubuk
- garam dan gula secukupnya
- 2 buah cabai merah, cincang tipis
- 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

Cara memasak:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih lalu masukan semua bahan, masak hingga harum dan matang.
- Tambahkan daging cincang, aduk hingga matang lalu tambahkan bumbu burrito, saus tomat, garam, merica, dan cabai merah.
- Tuang susu cair dan larutan maizena lalu aduk dan masak dengan api kecil hingga tumisan daging menyusut. Namun hindari tumisan terlalu kering.
- Angkat tumisan daging, lalu sisihkan.
- Siapkan tortilla, lalu panaskan sebentar dengan oven atau microwave.
- Letakkan tortilla di piring, lalu berikan 2 sendok tumisan daging dan ratakan.
- Taburkan ketimun, tomat, kemangi, paprika dan jagung manis.
- Tutup adonan tortilla yang telah diisi lalu sajikan.

Sayap Ayam Madu Spesial Homemade

Menu khas Indonesia yang saat ini sedang viral, sayap ayam madu, patut masuk ke daftar hidangan yang dapat disajikan untuk makan malam keluarga. Rasanya yang gurih dan lezat menjadikan sayap ayam madu hidangan favorit untuk semua kalangan. Cara memasaknya pun cukup simpel dan praktis. Namun, hidangan ini tetap istimewa untuk dimakan bersama keluarga. Berikut resep cara membuat sayap ayam madu yang mudah.

Bahan yang dibutuhkan:
- 1/2 kilogram sayap ayam
- 3 siung bawang putih, digeprek
- 1 ruas jahe, digeprek
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- 100 ml air matang
- 4 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan madu

Cara memasak:
- Panaskan wajan, lalu masak sayap ayam dengan bawang, merica, jahe serta air hingga empuk.
- Tambahkan kecap, lalu aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap lalu siapkan tempat untuk membakar sayap ayam.
- Bakar sayap ayam di atas api, oleskan madu. Bakar hingga matang.
- Sayap ayam bakar madu siap disajikan.

Capcay Seafood Spesial Homemade

Salah satu ide masakan terbaik untuk makan malam keluarga yang digemari oleh semua kalangan adalah capcay seafood. Walaupun berasal dari negeri Cina, di negaranya sendiri capcay justru dianggap makanan murahan karena merupakan olahan dari sisa bahan masakan. Lain halnya di Indonesia, capcay merupakan salah satu menu yang lezat dan bergizi. Capcay terdiri dari berbagai macam sayuran segar yang diolah dengan bumbu tertentu yang menggugah selera. Apalagi jika ditambah dengan campuran seafood, capcay dapat menjadi salah satu menu makan malam yang enak dan juga sehat. Berikut cara memasaknya.

Bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah wortel ukuran besar, cuci bersih, lalu potong serong atau sesuai selera
- 100 gram kol, potong sesuai selera
- 3 batang caisim, potong-potong
- kacang kapri secukupnya
- 5 buah jagung muda, potong serong
- 5 buah bakso ikan, belah menjadi 2 bagian
- 100 gram udang, kupas dan bersihkan
- 100 gram cumi, potong kotak
- 5 buah jamur, potong kecil-kecil

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, digeprek
- 1 buah bawang bombay
- Saus tomat secukupnya
- Kecap ikan secukupnya
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 250 ml kaldu ayam
- Gula dan garam secukupnya
- 2 sendok teh saus tiram
- 2 sendok teh tepung maizena yang dilarutkan dengan air

Cara memasak:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cumi dan udang.
- Tambahkan sayuran, bakso ikan serta jamur.
- Aduk hingga merata, lalu masukkan saus tiram, kecap ikan, serta garam dan gula secukupnya.
- Aduk kembali hingga rata lalu masukkan bumbu lain seperti merica serta kaldu ayam hingga mendidih.
- Tambahkan larutan maizena hingga matang dan mengental.
- Capcay seafood siap untuk disajikan.

Dengan ini anda tak lagi bingung untuk mendapatkan ide masakan yang ingin dihidangkan pada saat makan malam keluarga bersama. Masakan ini pun menjadi spesial karena semua dibuat secara homemade sehingga lebih sehat, lebih bersih dan pastinya lebih lezat.

Selain itu, anda juga bisa membuat masakan dengan ide masakan diatas untuk berjualan kepada tetangga anda di aplikasi Kokikan loh. Download aplikasinya di Apple App Store atau Google Play Store.

Follow akun Instagram, Facebook Page dan Twitter Kokikan juga yaa buat info promo dan neighborhood terbaru!