Hello Neighbors!
Minkan (Admin Kokikan) balik lagi nih. Berbeda dengan blog minkan sebelumnya, kali ini minkan ingin berbagi cerita mengenai kenapa minkan bisa jatuh cinta dengan KOKIKAN. Terdengar unik bukan, bagaimana seseorang bisa jatuh cinta dengan sebuah platform. Tapi jika mendengar penjelasan minkan, minkan yakin Neighbors juga bisa ikut jatuh cinta dengan Kokikan.
Membantu UMKM kuliner
Pertama kali mendengar tentang Kokikan, minkan langsung merasa sangat tersentuh dan penasaran dengan Kokikan. Yang pertama minkan pelajari adalah visi Kokikan yang ingin membantu para umkm kuliner. Karena hal ini dekat dengan kehidupan minkan, di mana minkan mengenal orang-orang yang suka memasak dan ingin mencoba berjualan tapi mereka kesusahan untuk berjualan, padahal makanan rumahan yang mereka masak itu tidak kalah dari makanan restaurant. Dengan adanya Kokikan, akan sangat membantu mereka para koki rumahan untuk medapatkan penghasilan. Visi utama Kokikan ini yang membuat minkan jatuh cinta dengan Kokikan.
Kesempatan untuk siapa saja
Hal kedua yang buat minkan jatuh cinta dengan Kokikan adalah bagaimana Kokikan tidak memilih kriteria untuk siapa saja yang ingin bergabung. Ibu rumah tangga, chef di hotel bintang lima, anak muda yang hobby memasak, siapapun itu bisa begabung bersama Kokikan. Karena minkan juga mengenal sebagian orang yang suka memasak tapi masih enggan menjual makanannya karena takut dan ragu tidak akan laku, karena mereka bukan juru masak berpengalaman. Sangat disayangkan bukan, bakat seperti itu tidak dipergunakan. Hanya Kokikan yang mau merangkul para koki rumahan, juru masak berpengalaman, dan yang mempunyai hobi memasak, semua bisa mempunyai kesempatan yang sama dalam berjualan.
Kebersihan dan keamanan makanan yang terjamin
Minkan jamin poin yang satu ini juga pasti membuat neighbors makin jatuh cinta dengan Kokikan. Neighbors pernah terpikir gak kalau selama ini masyarakat tidak pernah tahu siapa chef yang memasak pesanan kita. Tapi di Kokikan, customer akan tahu siapa yang memasak masakan mereka. Bukan cuma itu saja, Kokikan juga akan memastikan dapur para cook Kokikan terjamin bersih dan mengikuti SOP. Poin ini juga yang membuat minkan yakin Kokikan sangat disukai oleh masyarkat. Karena untuk mencari makanan enak, mungkin itu mudah. Tapi untuk makanan enak yang pasti terjamin kebersihan dan keamanan nya, cuman di Kokikan tempatnya.
Konsep neighborhood yang cuma ada di Kokikan
Awalnya minkan juga masih bingung dengan konsep neighborhood / tetangga ini. Karena menurut minkan berjualan ke tetangga bukannya gampang yah? Ternyata minkan salah besar. Karena setelah disurvey, banyak orang yang tidak mengenal tetangga mereka. Berbeda dengan kehidupan di daerah, di kota besar yang masyarakatnya mempunyai mobilitas yang sibuk, membuat mereka tidak punya waktu untuk mengenal tetangga - tetangga mereka. Dengan Kokikan, selain bertransaksi jual beli makanan, masyarakat juga diberi kesempatan untuk berkenalan dengan tetangga mereka. Berjualan makanan rumahan sambil mempererat tali silahturami dengan para tangga, konsep ini juga yang membuat minkan jatuh cinta dengan Kokikan. Konsep yang sangat unik bukan?
Banyak fitur menarik
Setelah dibuat jatuh cinta dengan konsep Kokikan, terakhir minkan mempelajari fitur dari Kokikan. Banyak fitur dan benefit yang membuat Kokikan ini makin menarik. Seperti free delivery, waktu fleksibel untuk para cook berjualan, sistem eat now dan pre-order, adanya Kokikan Academy dan masih banyak fitur benefit yang lainnya. Yang pasti fitur - fitur di Kokikan akan sangat menguntungkan para Neighbors yang menjadi cook dan user Kokikan.
Bagaimana Neighbors? sudah jatuh cinta dengan Kokikan juga kan pastinya? Tunggu apalagi segera download dan join menjadi Cook dan User di aplikasi Kokikan.
Sekian blog dari minkan kali ini yah. Kita akan bertemu lagi di Blog Kokikan selanjutnya. Dan selalu pantengin Tiktok, Youtube, Instagram, Facebook Kokikan yah Neighbors.
Bye Neighbors!!
Hello Neighbors!!
Sudah mahir memasak dan mencoba berjualan makanan, tapi kok masih sepi yang beli yah ? Admin mendapat banyak pertanyaan dari para readers dan neighbors yang masih bingung bagaimana memulai berjualan hasil masakan mereka, maka di blog kali ini admin akan memberikan beberapa tips pemasaran produk makanan untuk neighbors. Yuk kita mulai.
Secara offline
Mengawali tips pemasaran produk makanan yang pertama. Masih banyak orang yang berjualan produk makanan mereka secara offline, dan tentu saja cara ini tidak ada salahnya dan masih sangat manjur. Neighbors bisa memasarkan kepada teman-teman atau sanak saudara, sewaktu kalian meet up. Semakin lama makan neighbors akan mendapatkan pelanggan yang setia pastinya.
Secara Online
Cara ini adalah yang paling favorit untuk sekarang ini, meningat bagaimana teknologi sangat berperan penting dalam kehidupan masyarakat sekarang ini. Neighbors bisa memasarkan produk makanan melalui whatsapp, facebook, istagram, ataupun sosial media lainnya yang neighbors gunakan. Dengan begini proses berjualan akan terasa lebih praktis dibanding secara offline.
Menggunakan kemasan / packaging yang menarik
Tips pemasaran produk makanan yang berikutnya adalah dengan menggunakan packaging yang menarik. Makanan itu sendiri memang sangat penting, tapi begitu juga dengan packaging yang neighbors gunakan dalam berjualan. Selain packaging yang harus sesuai standar SOP, packaging yang menarik juga akan sangat berpengaruh dalam nilai jual. Apalagi jika customer memesan produk makanan neighbors dan ingin dijadikan sebagai hadiah untuk orang lain.
Foto produk makanan yang menarik
Neighbors harus melakukan ini jika ingin berjualan secara online. Karena tidak dipungkiri kalau foto objek / subjek yang menarik, akan jauh lebih dipilih dibandingkan dengan foto yang asal jepret. Neighbors bisa menggunakan kamera digital, atau HP. Dan neighbors juga bisa menggunakan aplikasi edit foto, untuk menambahkan efek atau teks di foto makanan neighbors.
Membuat iklan di sosial media
Jika neighbors sudah fasih dalam berjualan secara onlie di sosial media, saatnya neighbors "melebarkan sayap" di dunia digital dengan memanfaatkan iklan di sosial media. Dengan begitu produk makanan neighbors akan lebih banyak diketahui oleh orang banyak. Tapi tentu saja memasang iklan di sosial media itu tidaklah gratis, dan butuh biaya,bahkan kadang dengan biaya yang cukup besar.
Berjualan menggunakan aplikasi KOKIKAN
Neighbors ingin memasarkan jualan secara praktis, dengan waktu berjualan yang fleksibel, dan tidak mengeluarkan biaya untuk iklan dan sebagainya, KOKIKAN lah jawabannya. Hanya dengan download aplikasi Kokikan, daftar dan verifikasi data diri, maka neighbors akan bisa langsung berjualan. Sangat menggiurkan bukan? Neighbors bisa downlaod aplikasi Kokikan di Google Play dan App Store. Selamat mencoba yah Neighbors.
Sekian blog tips pemasaran produk makanan dari admin. Semoga berguna, selamat berjualan dan admin doakan semoga produk makanan neighbors laris manis.
Bye Neighbors!!
Hi Neighbors? Sudah familiar dengan istilah Menu Planning? Yupp, Sebagai Food Entrepreneur Menu Planning sangatlah penting untuk dilakukan. Dalam artikel ini kita akan bahas tuntas tentang menu planning.
Apa itu Menu Planning?
Menu planning adalah proses memutuskan apa yang akan Anda masak untuk setiap makanan, termasuk hidangan utama, lauk pauk, dan makanan penutup. Ini juga mencakup mengetahui berapa banyak makanan yang harus disiapkan dan kapan harus disajikan.
Yang perlu ditentukan:
Waktu Pembuatan
Seorang Cook harus menentukan jam operasional bisnis saat menu planning. Jika
beroperasi sepanjang hari dari pagi sampai malam , maka hidangan yang perlu direncanakan adalah
sarapan, snack pagi, makan siang, snack sore, makan malam, dan sebagainya.
Bahan Yang Akan Disajikan
Pelanggan mungkin tidak diperbolehkan memakan daging sapi, babi atau ayam.
Ada juga yang lebih meminati hidangan vegetarian. Maka, Diperlukan pengetahuan lebih terhadap keinginan pelanggan.
Teknik Masak
Percaya atau tidak, Teknik masak mengambil peran yang besar dalam rasa akhir makan. Ayam goreng? ayam kukus stim? ayam bakar? ketiganya memiliki bahan yang sama namun rasa yang berbeda secara signifikan.
Tipe Menu
Sebelum menghidangkan, Cook juga perlu merencanakan tipe menunya. Apakah menunya akan menjadi snack, hidangan utama, prasmanan, atau mungkin family style. Tentunya perbedaan tipe memiliki biaya pembuatan yang berbeda.
Itu dia rangkuman tentang menu planning yang perlu anda ketahui. Bagaimana Neighbors? Cukup mudah dipahami dan dipraktikan? jangan lupa untuk komen dan share artikel ini. Untuk membaca lebih banyak Artikel kunjungi Blog kami dan stay tuned di Social Media Instagram dan Twitter kami. Cheers Neighbors!
Spices and Herbs Pairing adalah metode menggabungkan bahan untuk mengembangkan kualitas rasa dan aroma hidangan. Untuk menguasai metode ini, pengalaman dan kemauan untuk bereksperimen adalah kunci utama. Namun, jika Anda baru belajar memasak, Anda tidak perlu khawatir karena pada artikel ini saya akan memberikan panduan untuk menggabungkan jenis-jenis daging dan rempah yang cocok.
Ayam
Daging ayam tergolong berasa netral. Ringan dalam rasa, Anda bisa memberi apa saja ke ayam dan itu akan terasa enak. Karena ada begitu banyak pilihan rasa yang berbeda, Anda dapat beralih dari pilihan gurih ke pilihan yang lebih manis dalam sekejap dan masih memiliki sesuatu yang luar biasa untuk dimakan.
Hidangan ayam cocok dengan:
Bawang putih
paprika
Kulit Lemon, Kulit Jeruk Nipis, Kulit Jeruk
Ketumbar
Rosemary
Dil
Kayu manis
Daun salam
Tarragon
Sapi
Saat Anda memasak dengan daging sapi, Anda membutuhkan bumbu dan rempah yang bisa berdiri sendiri. Mereka akan memiliki rasa yang kuat dengan sendirinya, dan mereka akan dapat melengkapi rasa daging sapi yang kuat tanpa menjadi kewalahan olehnya.
Beberapa bahan yang cocok dengan daging sapi adalah:
Kemangi
Daun salam
Lada hitam
cabai rawit
Jinten
Bubuk kari
bubuk mustard kering
Bawang putih
Paprika hijau
Bawang
Oregano
Rosemary
Sage
Timi
Babi
Daging babi adalah daging yang menarik, Tidak terlalu beraroma seperti daging sapi, tetapi tidak benar-benar kosong seperti ayam. Rasanya agak manis, tapi secara keseluruhan makanannya gurih. Daging babi terkadang bisa digunakan sebagai pengganti daging sapi, dalam resep tertentu.
rempah-rempah untuk Babi meliputi:
Kayu manis
Jintan
Jahe
Bawang putih
Moster
Sage
Domba
Daging domba, lebih populer di Amerika, berasal dari domba muda yang berusia sekitar satu tahun atau lebih muda. JIKA domba itu berumur kurang dari tiga bulan, dagingnya disebut "domba musim semi". Daging kambing adalah daging yang populer di India, dan karena itu banyak rempah-rempah India sangat cocok untuk daging ini.
Beberapa bumbu kuat untuk Daging Kambing:
Bawang putih
Kunyit
Ketumbar
Jinten
Timi
Dill Gulma
daun mint
Rosemary
Ikan
"Ikan" mencakup berbagai macam jenis. Tergantung pada ikannya, bumbu dan rempah-rempah bisa memberi mereka banyak rasa! banyak hal yang dapat Anda tambahkan ke ikan yang akan membantu meningkatkan rasa.
Sage sering dianggap sebagai ramuan unggas saja, tetapi rasa yang bersahaja cocok dengan ikan seperti trout, flounder, dan swordfish.
Untuk ikan asin seperti cod, Anise adalah pasangan yang aneh tapi memuaskan. Jangan mengetuknya sampai Anda mencobanya! Rasa licorice enak pada ikan putih ini yang juga tidak memiliki rasa yang kuat.
Halibut sering dianggap sulit untuk dibumbui karena merupakan ikan yang cukup manis, tetapi pasangkan dengan Kayu Manis untuk rasa berasap yang pasti akan mengejutkan dan menyenangkan Anda.
Tarragon adalah ramuan yang menarik dengan beberapa dimensi nyata. Cobalah dengan lobster, kepiting, udang, dan udang karang. Jika Anda memiliki resep yang menggunakan kepiting misalnya yang membutuhkan oregano, ganti dengan tarragon untuk sentuhan segar dan rasa yang mungkin tidak Anda harapkan.
Kemangi sangat cocok untuk ikan seperti mahi-mahi atau sol, atau ikan dengan daging padat.
Mint bekerja dengan baik dengan ikan kokoh apa pun yang dapat menahan rendaman dengan sedikit asam di dalamnya.
Ikan seperti artic char dan jeruk kira-kira cocok dengan mint!
Ikan air tawar seperti lele atau bass terasa sangat enak dengan Mediterranean Oregano. Ramuan ini kuat, dengan sedikit rasa manis dan adas manis di dalamnya.
Salmon adalah ikan yang biasa dimakan di Amerika, dan meskipun kita hanya menyukai sedikit Lada Hitam di atasnya, rasanya juga luar biasa dengan rasa Ketumbar yang hangat, pedas, dan sedikit jeruk.
Itulah beberapa tips memadukan Jenis-jenis daging dan rempah yang cocok untuk mencapai cita rasa yang harmonis. Untuk membaca lebih lanjut tentang Tip dan Trik kami, kunjungi Blog kami dan pantau terus Media Sosial Instagram dan Twitter kami. Semangat Neighbors!
Hello Neighbors! Sudah makan hari ini? atau sudah menyiapkan makanan untuk berbuka? Bila Neighbors sudah terbiasa masak sendiri, berikut saya bahas menu mudah untuk dimasak di rumah.
Baked Feta Pasta
Menu mudah yang satu ini hanya memerlukan Cherry Tomato, Feta Cheese, Pasta, Italian Seasoning, dan Garam & Lada. Panggang Cherry Tomato, dan Feta Cheese sampai Feta Cheese sedikit kecoklatan, haluskan Tomato dan Cheese dengan garpu, masukan pasta yang sudah direbus, aduk rata dengan italian seasoning, Baked Feta Pasta siap disajikan.
Pesto Egg Sandwich
Pesto Egg Sandwich sangat lah mudah dibuat. Hanya dengan menyiapkan roti sourdough yang sudah diolesi cream cheese, telur sunny side up yang dimasak bersama pesto, ditaburi pepper flakes, garam, lada hitam, dan perasa sandwich lezat ini siap disajikan.
Salmon Rice Bowl
Hidangan yang satu ini pernah viral di TikTok. Bagaimana tidak? hanya dengan menyiapkan nasi, daging salmon panggang, mayonnaise, soy sauce, saus sambal, rumput laut, dan alpukat, Neighbors dapat membuat makanan yang nikmat ini. Rasanya tidak beda jauh dengan tipikal makanan Jepang yang umum dimakan.
Tomato Egg Drop Soup
Sup yang satu ini walaupun mengenyangkan ternyata pembuatannya tidak lah sulit. Hanya dengan memasak Tomat hingga lembut, masukan kaldu, air, kecap asin, dan garam & lada, makanan khas Tiongkok ini pun siap disajikan.
Itulah beberapa makanan yang wajib Neighbors coba masak. Untuk membaca lebih banyak Article kunjungi Blog kami dan stay tuned di Social Media Instagram dan Twitter kami. Cheers Neighbors!
Indonesia dinobatkan sebagai Negara dengan Pembuangan Makanan Terbesar ke-2 di Dunia oleh FAO Indonesia 2016 dan The Economist Intelligence Unit 2016. Kementerian PPN/Bappenas memperkirakan timbulan FLW pada 2000-2019 mencapai 23-48 juta ton per tahun, setara 115-184 kg/kapita/tahun. Kontribusi besar terbuangnya makanan berasal dari hotel, restoran, katering, supermarket, dan rumah tangga, termasuk masyarakat yang gemar menyisakan makanan.
Food loss adalah sampah makanan yang berasal dari bahan pangan seperti sayur-sayuran, buah-buahan, atau makanan mentah yang sudah tidak bisa diolah kembali menjadi makanan dan harus dibuang. Biasanya seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan lain-lain.
Food waste adalah makanan yang telah diolah dan siap untuk dikonsumsi yang dibuang begitu saja.
Ada empat kemungkinan kebiasaan masyarakat yang membuat hal ini dapat terjadi.
1. Tidak menghabiskan makanan
2. Makan tidak sesuai dengan porsi
3. Membeli atau masak makanan yang tidak disukai
4. Gaya hidup
Food Loss dan Food Waste yang terjadi di Indonesia pun menyebabkan dampak negatif dalam yang mengakibatkan kerusakan lingkungan, kerugian sosial serta dalam segi ekonomi.
Annisa Ratna Putri (Team Leader Kajian Food Loss & Waste, Waste4Change), menyebutkan ada 5 penyebab besar terjadinya FLW, sebagai berikut.
Kurang baik memperlakukan makanannya yaitu ketika makanan didistribusikan atau kurang baik ruang penyimpanannya.
Biasanya penyebab terjadinya kehilangan tersebut adalah kurangnya sarana dan pra-sarana produksi seperti kurangnya teknologi.
Teknologi yang dimaksud meliputi teknologi transportasi, rantai dingin (cold chain), dan lainnya yang bisa menyebabkan pangan jadi mudah rusak ataupun susut.
Pekerja lapangan kurang paham sehingga cara nyimpan salah, perlakuan kurang baik terhadap makanan.
Berhubungan dengan kebiasan dan perilaku masyarakat (sebagai konsumen) dalam menilai dan menghargai pangan.
Konsumen seringkali menilai pangan hanya berdasarkan aspek sensori saja.
Hanya mau makan atau membeli makanan yang terlihat bagus, seperti warna dan bentuknya. Sehingga jika ada produk yang bentuknya tidak sesuai dengan keinginan atau ekspektasinya seringkali produk tersebut disisihkan dan akhirnya terbuang.
Masyarakat juga tidak mau membeli makanan yang bentuknya berbeda dari yang biasa dia beli, padahal sebenarnya secara nutrisi sama saja. Akhirnya makanan ini engga kejual dan akhirnya kebuang karena konsumen tidak suka atau tidak mau beli.
Seperti diketahui, tidak semua makanan itu bakal tahan lama kalau dimasukkan ke kulkas. Beberapa makanan tertentu justru makin cepat busuk atau berjamur jika di dalam kulkas.
Adanya pemikiran atau bilai yang dianut seperti, “Lebih baik lebih banyak lah daripada kurang sehingga ketika ada acara atau makan bersama yang penting pesan dulu, urusan nanti kalau bersisa.”
Cara pikir ini harus dubah. Jika memang tidak sanggup dihabiskan, ya sebaiknya tidak dipesan sebanyak itu. Kalau memang bersisa sebaiknya selalu dibawa pulang untuk dikonsumsi kembali.
